TORTA DE MANZANAS

Súper rica y nutritiva!

INGREDIENTES

• 4 Manzanas verdes grandes (unos 400 g) peladas y sin semillas
• 2 Huevos
• 120 ml de leche o bebida vegetal
• 30 grs de harina de avena
• 30 grs de almendra molida
• Ralladura de limón
• 1 cta. de levadura seca
• Almendras para cubrir

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar con un poco de aceite un molde redondo de fondo desmontable de unos 18-20 cm de diámetro, o forrar con papel antiadherente de hornear.

Mezclar las manzanas ralladas con jugo de limón y disponer en un recipiente. 

Añadir todos los demás ingredientes y batir a velocidad baja.

Una vez homogénea, llevar al molde y cubrir con almendras a gusto y más canela.

Hornear durante unos 40 – 45 minutos.