Hoy te traigo una receta de cheesecake que personalmente hago muy seguido y se que la vas a amar! Son solo 5 ingredientes y se hace super rápido, ¡además con mucha proteína!
Si preferís podes ver la receta en mis reels de Instagram, miralo acá:
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de queso crema
- 30 g de almidón de maíz
- 50 ml de leche
- Endulzante a gusto
Procedimiento
- Separá las claras de las yemas. Batí las claras a nieve con 1 sobre de edulcorante de tu preferencia hasta obtener picos firmes.
- En otro bowl, batí las yemas junto con el queso crema, el almidón, la leche y el endulzante.
- Incorporá las claras a nieve a la mezcla de yemas de manera suave y envolvente, procurando no perder la consistencia aireada de las claras.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno, llevá el molde al horno precalentado a 170/190 °C y cociná a Baño María hasta que la superficie esté dorada
- Una vez listo, retirá del horno y dejá enfriar completamente para facilitar el desmolde. Podés disfrutar este delicioso postre solo o acompañado con alguna mermelada o dulce de leche sin azúcar que queda bomba!